Speisekarte

Suppen und Vorspeisen

Französiche Zwiebelsuppe mit überbackenem Weißbrotmedaillon

Pfifferling-Cremesuppe mit frischen Kräutern

Hausgemachtes Würzfleisch mit Käse überbacken und Weißbrot

Großer Salatteller mit Fetakäse, feinen Schinkenstreifen und frischen Kräutern und hauseigenem Dressing

Kleiner Salatteller mit frischen Kräutern und hauseigenem Dressing

Hausgemachte Kürbis- Cremesuppe mit Schmand und Kürbiskernöl

Hausgemachte Soljanka mit Weißbrot

Auch mal ohne Fleisch – oder Köstliches aus der Pfanne

Bunte Gemüseplatte mit gebratenen ganzen Champignonköpfen und Röstis

Schlemmerschnitzel nach Art des Hauses mit Pommes frites
Schweinerückensteak, belegt mit Tomate, Schinken, überbacken mit Käse

Schweinerückensteak mit Kräuter-Sahne-Champions und Pommes frites

Schweinerückensteak „Strindberg", dazu zarter Kohlrabi mit Frühlingszwiebeln und Pommes frites

 

Von Fleisch und Fisch

Vogtländischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Klößen

Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Klößen

Tafelspitz mit Meerrettichsauce, gebutterten Rosenkohl und Klößen

Entenkeule mit Apfelrotkohl und Klößen

Wildschweinebraten mit in Butter ged. Birne, Preiselbeeren, Apfelrotkohl und Klößen

Hasenbraten mit Apfelrotkohl und Klößen

Lammbraten mit gebutterte Prinzessbohnen und Klößen

Rinderzunge in Rotweinsauce mit Schwarzwurzel und Petersilienkartoffeln

Fischteller von Kabeljau- und Pegasiusfilet mit hausgemachter Kräuterbutter, frischem Gemüse und Petersilienkartoffeln

Gedünstetes Wildlachsfilet mit Broccoliröschen auf Kräuter-Wein-Sauce, dazu Röstis

Grillhaxe mit Meerrettichsauce, Sauerkraut, Klößen und hausgemachten Senf

 

Unser Angebot für den Abend

Bauernfrühstück mit oder ohne Brie

Hausgemachte Sülze mit Bratkartoffeln und hauseigener Remulade

Rauchwurst mit Butterbrot

Rostbrätl mit gebratener Zwiebel und Bratkartoffeln

Waldeck Happen
Omlet auf Butterbrot mit Hackepeter und Zwiebeln

Strammer Max mit Schwarzwälder Schinken

Hackepeter mit Zwiebeln, Butter und Brot

Warmes Eckchen

Schlemmerschnitzel nach Art des Hauses mit Pommes frites
Schweinerückensteak, belegt mit Tomate, Schinken, überbacken mit Käse

Schweinerückensteak „Strindberg", dazu zarter Kohlrabi mit Frühlingszwiebeln und Pommes frites

 

… und das empfehlen wir unseren Kleinen

1 Portion Pommes frites mit Ketchup

Makkaroni mit Tomatensauce und Käse

Kinderschnitzel mit Pommes frites und Salatgarnitur

Kloß mit Sauce und Salatgarnitur

 

Eis und Dessert

 

Softeis aus eigener Herstellung

Eiskaffe mit Sahne
eine Kugel Vanilleeis, aufgefüllt mit Kaffee und Sahnehäubchen

Eiskakao mit Sahne
eine Kugel Vanilleeis, aufgefüllt mit Kakao und Sahnehäubchen

Eisbecher Tropical
Eine Kugel Vanille- und Fruchteis, tropische Früchte, Sahne und Garnitur

Eisbecher Othello
Eine Kugel Vanille- und Schokoeis, Eierlikör, Schokosauce, Sahne und Garnitur

Eisbecher Waldeck
Eine Kugel Vanille- und Fruchteis, gemischte Wildfrüchte, Sahne und Garnitur

Eisbecher Amarena
Eine Kugel Vanille- und Fruchteis, Kirschlikör, Amarenakirschen, Sahne und Garnitur

Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Zwei Kugel Vanilleeis, Himbeeren, Sahne und Garnitur

Fruchtschale mit Sahne
Ein Mix aus edlen Früchten, Sahne und Garnierung

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