Speisekarte
Suppen & Vorspeisen
Französiche Zwiebelsuppe mit überbackenem Weißbrotmedaillon
Soljanka
Kleiner Salatteller mit hausgemachtem Dressing und frischen Kräutern
Großer Salatteller mit Fetakäse, Schinkenstreifen und hausgemachtem Dressing mit frischen Kräutern
Hausgemachtes Würzfleisch mit Käse überbacken und Weißbrot
Vogtländische Kürbis- Möhren- Creme- Suppe nach Omis Rezept
Mittagsgerichte
(11.00 Uhr – 14:00 Uhr)
Bunte Gemüseplatte mit Semmelbutter, gebratenen, ganzen Champignonköpfen und Bambinis
Was der Chef gern isst:
Vogtländisches Schwarzbierfleisch mit hausgemachten Bambes
Grillhaxe mit Meerrettichsauce, Sauerkraut, Klößen und hausgemachten Senf
Fischteller mit Kabeljau- und Pangasiusfilet dazu verschiedenes Gemüse und Petersilienkartoffeln
Schlemmerschnitzel nach Art des Hauses mit Pommes frites
(Schweinerückensteak, belegt mit Tomate, Schinken, überbacken mit Käse)
Schweinerückensteak "Strindberg" mit Kohlrabigemüse, Frühlingszwiebeln und Pommes frites
Pfannenschnitzel „Wiener Art“ mit Kohlrabiegemüse und roten Kartoffeln
Entenkeule mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Klößen
Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Pfannenrosenkohl und Kräuterklößen
Rinderroulade mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Klößen
Rinderzunge in Rotweinsauce mit Schwarzwurzel und Kartoffeln
Hasenbraten mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Klößen
Weideschaf mit Prinzessbohnen im Speckmantel und Klößen
Hirschbraten mit gedünsteter Birne, Preiselbeeren, Apfelrotkohl und Klößen
Norwegische in Butter geschwänkte Lachsseite mit Broccoliröschen, Kräuter- Wein- Sauce und Röstis
Unser Angebot für den Abend
Küchenschluss 20:00 Uhr
Rauchwurst mit Butterbrot
Hausgemachte Sülze mit Bratkartoffeln
Hackepeter mit Butterbrot
Waldeck Happen
Schweinerückensteak “Strindberg” mit Kohlrabigemüse, Frühlingszwiebeln und Pommes frites
Schlemmerschnitzel nach Art des Hauses mit Pommes frites
Strammer Max
Warmes Eckchen
Bauernfrühstück mit oder ohne „Brie“
Rostbrätl mit Bratkartoffeln
Brotzeitteller nach Art des Hauses
… und das empfehlen wir unseren Kleinen
Küchenschluss 20:00 Uhr
Quarkkeulchen nach eigenem Rezept mit roter Grütze
Kloß mit Sauce
Fischstäbchen mit Pommes frites
Kinderschnitzel mit Pommes frites, Fingermöhrchen und Salatgarnitur
Hausgemachte Bambes mit Apfelmus
